Menu
Welkom en geniet ervan! We hebben ons menu met liefde samengesteld, met verse ingrediënten, regionale specialiteiten en een vleugje creativiteit. Elk gerecht wordt vers voor u bereid en is ontworpen om niet alleen uw eetlust te stillen, maar ook een vleugje heerlijkheid op uw bord te toveren.
Soepen
Tomatensuppe mit Pesto und Parmesan
Spargelcremesuppe mit Sahne, Mandeln und Schnittlauch
Voorgerechten
Seizoenssalades met champagnedressing
Gemischter Salat der Sasion
Vitello Tonnato | Dun gesneden kalfsvlees met tonijnsaus
Spargelsalat mit Erdbeeren und Schinken garniert
Carpaccio van ossenhaas met balsamicoazijn, Parmezaanse kaas, rucola en pesto
Worstsalade met brood
Worstsalade met bergkaas en brood
Hoofdgerechten
Kleurrijke saladekom met kalkoenreepjes in een sesamkorst
Kalkoenbiefstuk op linguine met dragon-hamsaus, gegarneerd met kaas, tomatenblokjes en rucola
Charfilet met pasta, schelpdierensaus en geroosterde tomaten
Saibling im ganzen gebraten, mit Butterkartoffeln und Grünem Salat
250G Badischer Spargel mit Butterkartoffeln und Sauce Hoandaise
Kalbstafelspitz auf Gemüsekartoffeln, an Meerrettichsauce und Rote Bete
Geschmorte Lammhaxe in Gemüsenest mit Bärlauch Kartoffelgratin
Argentijnse rumpsteak met donkere cantharellensaus, groenten en spaetzle
Zelfgemaakte Rösti
Rösti met verse groenten en kaas, gegarneerd met een saladeboeket
Rösti mit Kochschinken und Spargel belegt, dazu Sauce Hollandaise und Käse überbacken
Rösti met gerookte zalm, mosterd-honing-dillesaus en saladeboeket
Twee gepaneerde varkensschnitzels op rösti, belegd met spek, uien, champignons en bergkaas met saladeboeket
Vespergerichte
Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Bergkäse
Flammkuchen mit Räucherlachs und Rucola
Flammkuchen mit Apfelscheiben, Zimt, Zucker und Mandeln
Tarte flambée met appelschijfjes, kaneel, suiker en amandelen
nagerecht
Affogato al Café` | 2 bolletjes vanille-ijs met espresso
Walnotensolo | Walnotenijs met gekarameliseerde noten en yoghurt
Zwarte Woudbeker | 1 bolletje vanille-ijs en 2 bolletjes chocolade-ijs met kersen, kirsch en slagroom
Cup Danemark 3 Kugeln Vanilleeis mit heißer Schokolade und Sahne
Schwarzwaldbecher Vanilleeis und 2 Kugeln Schokoeis mit Kirschen, Kirschwasser und Sahne
Zweedse beker | Vanille-ijs met appelmoes, eierlikeur en slagroom
Joghurtmousse mit Rhabarber - Erdbeerkompott 1 Kugel Vanilleeis
Weiße Mousse au Chocolat mit Grand Marnier marinierten Erdbeeren, Vanilleeis und Sahne