Menu
Welkom en geniet ervan! We hebben ons menu met liefde samengesteld, met verse ingrediënten, regionale specialiteiten en een vleugje creativiteit. Elk gerecht wordt vers voor u bereid en is ontworpen om niet alleen uw eetlust te stillen, maar ook een vleugje heerlijkheid op uw bord te toveren.
Soepen
Tomatensuppe mit Pesto und Parmesan
Lauchcremesuppe mit Sahnehaube
Voorgerechten
Seizoenssalades met champagnedressing
Gemischter Salat der Sasion
Worstsalade met brood
Worstsalade met bergkaas en brood
Blattsalate an Balsamicodressing mit frischen Pfifferlingen, Speck und Zwiebeln
Vitello Tonnato Dünne Scheiben vom gebratenen Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapernfrüchten
Carpaccio vom Argentinischen Rinderfilet mit Balsamico Parmesan, Pesto und Rucola
Hoofdgerechten
Schwarzwälder Käsespätzle mit Kirschwasser, geschmelzten Zwiebeln und Salatbukett
Linguine mit frischen Pfifferlingen in Rahm mit Rucola und Parmesan
Hauchdünn geschnittenes Roastbeef, rosa gebraten, auf einem Rösti mit Sauce Remoulade und Salatbukett
Bunte Salatplatte mit Putenstreifen
Putensteak auf Linguine an einer Käsesauce, mit gegrillten Tomatenwürfel und Rucola
Hirschbratwurst mit Gemüse, Kartoffelpüree, gebratenen Pilzen und Zwiebeln an Portweinsauce
Cordon bleu vom Schweinerücken mit Kartoffelpüree Rahmsauce und Blattsalat
Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter und Salat
Argentinisches Rumpsteak auf einem Gemüsesockel mit Portweinsauce und Spätzle
Zelfgemaakte Rösti
Frisches Gemüse auf Rösti, mit Raclettekäse überbacken und Salatbukett
Rösti mit geräuchertem Lachs, einer Senf-Honig-Dillsauce und Salatbukett
Zwei panierte Schnitzel auf Rösti, mit Champignons und Speck, mit Bergkäse überbacken und Salatbukett
Tarte flambée
Tarte flambée met spek, uien en bergkaas
Tarte geflambeerd met tomaat, mozzarella en rucola
Tarte flambée met gerookte zalm, pesto en rucola
Tarte flambée met appelschijfjes, kaneel, suiker en amandelen
nagerecht
Affogato al Café` | 2 bolletjes vanille-ijs met espresso
Eiskaffee mit zwei Kugeln Vanilleeis und Sahne
Eisschokolade mit zwei Kugeln Vanilleeis und Sahne
Walnuss Solo Walnusseis mit karamellisierten Nüssen und Joghurt
Schwarzwaldbecher 1 Kugel Vanilleeis und 2 Kugeln Schokoeis mit Kirschen, Kirschwasser und Sahne
Schwarzwälder Beerenkompott mit Vanilleeis und Sahne
Tiramisu mit frischen Früchten garniert
Kleines Schokotörtchen mit Pistazieneis und Erdbeeren