Menu
Bienvenue et bon appétit ! Nous avons soigneusement élaboré notre menu, composé d'ingrédients frais, de spécialités régionales et d'une touche de créativité. Chaque plat est fraîchement préparé pour vous et est conçu non seulement pour satisfaire votre appétit, mais aussi pour vous apporter une touche de gourmandise.
Soupes
Tomatensuppe mit Pesto und Parmesan
Apéritifs
Salades de feuilles de saison avec vinaigrette au champagne
Salade mixte à la vinaigrette balsamique
Salade de saucisses avec du pain
Salade de saucisses au fromage de montagne et pain
Plats principaux
Hirschbratwurst auf Rahmwirsing, mit gebratenen Zwiebeln und Portweinsauce
Hirschgulasch mit gebratenen Champignons, Rotkraut Spätzle und Birne mit Preiselbeeren gefüllt
Argentinisches Rumpsteak auf einem Zwiebelsockel mit Portweinsauce, Rösti und grünem Salat
Saibling im ganzen gebraten, mit Butterkartoffeln und Grünem Salat
Geschnetzeltes vom Schweinefielt, mit Champions, Käse und Kirschwasser verfeinert, dazu Rösti und grüner Salat
Rösti maison
Rösti au saumon fumé, sauce moutarde-miel-aneth et bouquet de salade
Deux escalopes de porc panées sur rösti, garnies de bacon, d'oignons, de champignons et de fromage de montagne avec un bouquet de salade
Frisches Gemüse auf Rösti, mit Raclettekäse überbacken und mit Buttersauce napiert
Vespergerichte
Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Bergkäse
Flammkuchen mit Räucherlachs und Rucola
Flammkuchen mit Apfelscheiben, Zimt, Zucker und Mandeln
Tarte flambée aux tranches de pomme, cannelle, sucre et amandes
dessert
Affogato au Café` | 2 boules de glace vanille avec expresso
Walnut Solo | Glace aux noix avec noix caramélisées et yaourt
Coupe Forêt-Noire | 1 boule de glace vanille et 2 boules de glace chocolat avec cerises, kirsch et chantilly
Baumkuchen mit Sauerkirschen, dunkler Mousse au Chocolat, Walnusseis und Sahne
Vermicelles mit Vanilleeis, Sauerkirschen und Sahne