Menu
Bienvenue et bon appétit ! Nous avons soigneusement élaboré notre menu, composé d'ingrédients frais, de spécialités régionales et d'une touche de créativité. Chaque plat est fraîchement préparé pour vous et est conçu non seulement pour satisfaire votre appétit, mais aussi pour vous apporter une touche de gourmandise.
Soupes
Tomatensuppe mit Pesto und Parmesan
Lauchcremesuppe mit Sahnehaube
Apéritifs
Salades de feuilles de saison avec vinaigrette au champagne
Gemischter Salat der Sasion
Salade de saucisses avec du pain
Salade de saucisses au fromage de montagne et pain
Blattsalate an Balsamicodressing mit frischen Pfifferlingen, Speck und Zwiebeln
Vitello Tonnato Dünne Scheiben vom gebratenen Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapernfrüchten
Carpaccio vom Argentinischen Rinderfilet mit Balsamico Parmesan, Pesto und Rucola
Plats principaux
Schwarzwälder Käsespätzle mit Kirschwasser, geschmelzten Zwiebeln und Salatbukett
Linguine mit frischen Pfifferlingen in Rahm mit Rucola und Parmesan
Hauchdünn geschnittenes Roastbeef, rosa gebraten, auf einem Rösti mit Sauce Remoulade und Salatbukett
Bunte Salatplatte mit Putenstreifen
Putensteak auf Linguine an einer Käsesauce, mit gegrillten Tomatenwürfel und Rucola
Hirschbratwurst mit Gemüse, Kartoffelpüree, gebratenen Pilzen und Zwiebeln an Portweinsauce
Cordon bleu vom Schweinerücken mit Kartoffelpüree Rahmsauce und Blattsalat
Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter und Salat
Argentinisches Rumpsteak auf einem Gemüsesockel mit Portweinsauce und Spätzle
Rösti maison
Frisches Gemüse auf Rösti, mit Raclettekäse überbacken und Salatbukett
Rösti mit geräuchertem Lachs, einer Senf-Honig-Dillsauce und Salatbukett
Zwei panierte Schnitzel auf Rösti, mit Champignons und Speck, mit Bergkäse überbacken und Salatbukett
Tarte flambée
Tarte flambée aux lardons, oignons et fromage de montagne
Tarte flambée à la tomate, mozzarella et roquette
Tarte flambée au saumon fumé, pesto et roquette
Tarte flambée aux tranches de pomme, cannelle, sucre et amandes
dessert
Affogato au Café` | 2 boules de glace vanille avec expresso
Eiskaffee mit zwei Kugeln Vanilleeis und Sahne
Eisschokolade mit zwei Kugeln Vanilleeis und Sahne
Walnuss Solo Walnusseis mit karamellisierten Nüssen und Joghurt
Schwarzwaldbecher 1 Kugel Vanilleeis und 2 Kugeln Schokoeis mit Kirschen, Kirschwasser und Sahne
Schwarzwälder Beerenkompott mit Vanilleeis und Sahne
Tiramisu mit frischen Früchten garniert
Kleines Schokotörtchen mit Pistazieneis und Erdbeeren