Menu
Bienvenue et bon appétit ! Nous avons soigneusement élaboré notre menu, composé d'ingrédients frais, de spécialités régionales et d'une touche de créativité. Chaque plat est fraîchement préparé pour vous et est conçu non seulement pour satisfaire votre appétit, mais aussi pour vous apporter une touche de gourmandise.
Soupes
Tomatensuppe mit Pesto und Parmesan
Spargelcremesuppe mit Sahne, Mandeln und Schnittlauch
Apéritifs
Salades de feuilles de saison avec vinaigrette au champagne
Gemischter Salat der Sasion
Vitello Tonnato | Veau finement tranché à la sauce au thon
Spargelsalat mit Erdbeeren und Schinken garniert
Carpaccio de filet de bœuf au vinaigre balsamique, parmesan, roquette et pesto
Salade de saucisses avec du pain
Salade de saucisses au fromage de montagne et pain
Plats principaux
Saladier coloré avec des lanières de dinde en croûte de sésame
Steak de dinde sur linguines avec une sauce à l'estragon et au jambon, garni de fromage, de tomates en dés et de roquette
Filet d'omble chevalier avec pâtes, sauce aux crustacés et tomates rôties
Saibling im ganzen gebraten, mit Butterkartoffeln und Grünem Salat
250G Badischer Spargel mit Butterkartoffeln und Sauce Hoandaise
Kalbstafelspitz auf Gemüsekartoffeln, an Meerrettichsauce und Rote Bete
Geschmorte Lammhaxe in Gemüsenest mit Bärlauch Kartoffelgratin
Rumsteck argentin avec sauce aux girolles foncées, légumes et spaetzle
Rösti maison
Rösti aux légumes frais et au fromage garni d'un bouquet de salade
Rösti mit Kochschinken und Spargel belegt, dazu Sauce Hollandaise und Käse überbacken
Rösti au saumon fumé, sauce moutarde-miel-aneth et bouquet de salade
Deux escalopes de porc panées sur rösti, garnies de bacon, d'oignons, de champignons et de fromage de montagne avec un bouquet de salade
Vespergerichte
Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Bergkäse
Flammkuchen mit Räucherlachs und Rucola
Flammkuchen mit Apfelscheiben, Zimt, Zucker und Mandeln
Tarte flambée aux tranches de pomme, cannelle, sucre et amandes
dessert
Affogato au Café` | 2 boules de glace vanille avec expresso
Walnut Solo | Glace aux noix avec noix caramélisées et yaourt
Coupe Forêt-Noire | 1 boule de glace vanille et 2 boules de glace chocolat avec cerises, kirsch et chantilly
Cup Danemark 3 Kugeln Vanilleeis mit heißer Schokolade und Sahne
Schwarzwaldbecher Vanilleeis und 2 Kugeln Schokoeis mit Kirschen, Kirschwasser und Sahne
Coupe suédoise | Glace à la vanille avec compote de pommes, liqueur d'œuf et crème fouettée
Joghurtmousse mit Rhabarber - Erdbeerkompott 1 Kugel Vanilleeis
Weiße Mousse au Chocolat mit Grand Marnier marinierten Erdbeeren, Vanilleeis und Sahne