Speisekarte
Willkommen und guten Appetit! Unsere Speisekarte haben wir mit viel Liebe zusammengestellt- mit frischen Zutaten, regionalen Spezialitäten und einer Prise Kreativität. Jedes Gericht wird frisch für Sie zubereitet und soll nicht nur satt machen, sondern ein kleines Stück Genuss auf den Teller zaubern.
Aus dem Suppentopf
Tomatensuppe mit Pesto und Parmesan
Spargelcremesuppe mit Sahne, Mandeln und Schnittlauch
Vorspeisen
Verschiedene Blattsalate an Balsamicodressing
Gemischter Salat der Sasion
Vitello Tonnato | Kalbfleisch in dünnen Scheiben mit Thunfischsauce
Spargelsalat mit Erdbeeren und Schinken garniert
Carpaccio vom Rinderfilet mit Balsamico, Parmesan, Rucola und Pesto
Wurstsalat mit Brot
Wurstsalat mit Bergkäse und Brot
Hauptgerichte
Bunte Salatbowl mit Putenstreifen in der Sesamkruste
Putensteak auf Linguine an einer Käsesauce, mit Tomatenwürfel und Rucola verfeinert
Saibling im Ganzen gebraten, mit Mandelbutter, Salzkartoffeln und gemischten Salat
Saibling im ganzen gebraten, mit Butterkartoffeln und Grünem Salat
250G Badischer Spargel mit Butterkartoffeln und Sauce Hoandaise
Kalbstafelspitz auf Gemüsekartoffeln, an Meerrettichsauce und Rote Bete
Geschmorte Lammhaxe in Gemüsenest mit Bärlauch Kartoffelgratin
Argentinisches Rumpsteak an dunkler Pfeffersauce mit Gemüse und Spätzle
Hausgemachte Rösti
Rösti mit frischem Gemüse und Käse überbacken mit einem Salatbukett garniert
Rösti mit Kochschinken und Spargel belegt, dazu Sauce Hollandaise und Käse überbacken
Rösti mit geräuchertem Lachs, einer Senf-Honig-Dillsauce und Salatbukett
Zwei panierte Schnitzel vom Schweinerücken auf Rösti, mit Speck, Zwiebeln und Champignons und Bergkäse überbacken mit Salatbukett
Vespergerichte
Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Bergkäse
Flammkuchen mit Räucherlachs und Rucola
Flammkuchen mit Apfelscheiben, Zimt, Zucker und Mandeln
Flammkuchen mit Apfelscheiben, Zimt, Zucker und Mandeln
Dessert
Affogato al Cafe` | 2 Kugel Vanilleeis mit Espresso
Walnuss Solo | Walnusseis mit karamelisierten Nüssen und Joghurt
Schwarzwaldbecher | 1 Kugel Vanilleeis und 2 Kugeln Schokoeis mit Kirschen, Kirschwasser und Sahne
Cup Danemark 3 Kugeln Vanilleeis mit heißer Schokolade und Sahne
Schwarzwaldbecher Vanilleeis und 2 Kugeln Schokoeis mit Kirschen, Kirschwasser und Sahne
Schwedenbecher | Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne
Joghurtmousse mit Rhabarber - Erdbeerkompott 1 Kugel Vanilleeis
Weiße Mousse au Chocolat mit Grand Marnier marinierten Erdbeeren, Vanilleeis und Sahne